Aktuelle Neuigkeiten aus dem Hofstadel Mönchberg
Hier sind Sie immer auf dem neusten Stand. Aktuelle Neuigkeiten aus dem Hofstadel, unserer Landwirtschaft und den Veranstaltungen.
Wir wünschen...
(05.04.2015)
unseren Gästen, Freunden und Bekannten ein frohes Osterfest, sowie ein paar erholsame Tage.
Eure Fam. Link mit Team
Koriander aus Mönchberg
(03.04.2015)
Seit kurzem ist neben unserem Kümmel das zweite selbst angebaute Gewürz verkaufsfertig. Der Koriander wurde im vergangenen Frühjahr gesät und Ende August geerntet. Nach der Trocknung in der eigens entwickelten Trocknungsanlage folgte ein aufwändiger Reinigungsprozess um die geforderte Reinheit von über 99% zu erreichen. Die neuen Etiketten wurden entworfen, Blockbodenbeutel bestellt und letztlich mit 60g Koriander gefüllt.
Koriander ist ein sehr vielseitiges Gewürz. Sowohl die frischen Blätter als auch die getrockneten Körner finden in der Küche große Verwendung und sind ein wichtiger Bestandteil zahlreicher Gewürzmischungen (z.B. Curry, Brotgewürz).
Koriander eignet sich zum Würzen von Fleischgerichten, Brot, Weihnachtsgebäck, Kartoffeln und vielem mehr. Durch kurzes Anrösten in der Pfanne und anschließendes Zerkleinern im Mörser entfaltet der Koriander sein volles Aroma.
Aprés Ski Party / Bilder
(20.01.2015)
Eins der Highlights des Jahres liegt schon wieder hinter uns.
Der Bauzaun ist abgebaut, die Biergondel weggefahren und der Parkplatz wieder (einigermaßen)saubergemacht.
-> die 10. Aprés Ski Party im Hofstadel ist schon wieder vorbei.
Vielen Dank an alle, die mit uns gefeiert haben.
Es war aus unsere Sicht ein tolles Event.
Danke vorallem auch an unsere Helfer. Unsere "After Aprés Ski Party" war wieder legendär. :)
Die Bilder von unserem Party-Fotograf Norbert gibt es unter dem Punkt "Feiern im Hofstadel"